羽釜派の私が完敗。火加減不要の萬古焼「菊花」を、夜な夜な調べて惚れ抜いた理由

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毎日バタバタと過ぎていく夕暮れ時。「美味しいごはんを食べさせてあげたいけれど、コンロの火加減をずっと見ている余裕なんてない！」そう思ったことはありませんか。

仕事から帰って、子供たちの宿題を見て、洗濯物を取り込んで。そんな慌ただしい毎日でも、炊きたてのつやつやごはんが食卓にあるだけで、なんだかすべてが報われる気がしますよね。

実は私、今は「羽釜」でごはんを炊いているのですが、どうしても火加減のためにコンロのそばを離れられないのが悩みでした。「もっと楽に、でも妥協せずに美味しいごはんが食べたい……」

そんな思いで夜な夜な公式サイトや口コミを読み漁り、ついに辿り着いたのが、三重県四日市市の老舗「銀峯陶器」さんが手がける「菊花（きっか）ごはん土鍋」です。

まだ私のキッチンに迎える前なのですが、調べれば調べるほど「今の私の救世主はこれしかない！」と確信しています。本気で惚れ抜いたその理由を、忙しいママ目線でシェアさせてください。

この記事の3行まとめ

火加減不要！沸騰したら止めるだけで、理想の炊き上がり

土鍋なのに電子レンジOK。温め直しもふっくら炊きたて風

羽釜の悩みだった「こびりつき」や「洗い物の手間」が激減する

土鍋なのに「火加減」を投げ出せる幸せ

土鍋ごはんって、憧れるけれど「火加減が難しそう」「吹きこぼれて掃除が大変そう」というイメージがありませんか。今の羽釜生活でも、途中で火を弱めたり時間を計ったり、コンロのそばを離れられないのが正直しんどい日もあります。

でも、この「菊花」は、沸騰したら火を止めるだけ。

秘密は、この「厚み」と「二重の蓋」にあるそうです。しっかり圧力をかけつつ、内蓋が吹きこぼれをブロックしてくれる構造。おかずを作っている間に「あ！焦げちゃう！」なんて焦る必要もなく、空いた10分で子供たちの今日のお話を聞いてあげられる。それって、私にとっては最高のご褒美です。

羽釜派の私が「これなら買い替えたい」と確信した3つの理由

今の私のバタバタな生活には、羽釜のこだわりよりも、この土鍋がもたらす「ゆとり」が必要。そう確信したポイントがこちらです。

1. 冷めてもそのまま電子レンジへ。洗い物の連鎖を止める

羽釜で一番不便だったのが、温め直し。別の容器に移し替える手間と、増える洗い物……。この「菊花」なら、残ったらそのまま冷蔵庫へ、食べる直前にレンジへポン。陶器の調湿効果で、レンジ後もふっくら感が復活するというから、まさに「土鍋ならではの身軽さ」ですよね。

2. 「こびりつき」のストレスから解放されそう

ステンレスの羽釜を使っていて地味に大変なのが、食後のこびりつき。カピカピになったお米をごしごし洗う時の虚しさといったら……。菊花は、陶器ならではのツルッとした質感で、ごはんがするんと離れやすいそうです。「浸け置きしておけばスルッと落ちる」という声も多く、後片付けのハードルがぐっと下がりそうです。

3. 食卓にそのまま出せる「ときめき」

想像してみてください、この瑠璃色の美しい蓋がテーブルにある風景を。菊の花をモチーフにしたモダンなデザインは、キッチンにあるだけでパッと華やぎます。炊きたてをそのまま運んで、蓋を開けた瞬間のふわぁっと広がる湯気。「わあ、今日のごはん何？」と子供たちが集まってくる、そんな幸せな食卓が目に浮かびます。

炊飯器との「二刀流」で、夕飯のクオリティが爆上がり

我が家には食べ盛りの子供がいるので、炊飯器だけでは足りない日も。そんなとき、炊飯器で「白米」を炊きつつ、この土鍋で「季節の炊き込みご飯」を同時に作る。「火加減不要」だから、コンロにつきっきりにならず、メインのおかず作りと並行できるんです。この圧倒的な機動力は、まさに忙しい家庭の「最強のサブ機」といえるのではないでしょうか。

💡 ととのえママ.の失敗しない計量メモ

1合炊きの黄金比： 2合・3合の目盛りはありますが、1合の線はありません。1合（180ml）のお米には水200mlが目安。あえて丁寧に計るその数秒が、自分を大切にするスイッチになりそうです。

長く愛するための儀式： 使い始めには「目止め（おかゆを炊く）」が必要です。土鍋には目に見えない小さな穴がたくさん開いているそう。お粥のでんぷん質でその穴を塞ぐことで、ニオイ移りやカビを防ぎ、ひび割れしにくい丈夫なお鍋に整えてあげられるんですって。